1. Sprječavanje slučajnog gutanja:
Gorčine se dodaju kao averzivi otrovnim i štetnim tvarima koje se lako gutaju greškom kako bi se spriječilo trovanje ljudi. Na primjer, može se dodati proizvodima kao što su industrijski alkohol i antifriz kako bi se spriječilo slučajno gutanje.
2. Sigurnost djece:
Gorčine se također koriste kao sredstvo za odvraćanje od dječje hrane i dodaju se industrijskim proizvodima kao što su plastične i gumene igračke kako bi se spriječilo da ih djeca slučajno progutaju. Ova aplikacija pomaže u poboljšanju sigurnosti proizvoda.
3. Specijalni lak za nokte:
Specijalni lak za nokte s dodatkom gorčine može spriječiti djecu da razviju lošu naviku grickanja noktiju. Ova primjena iskorištava jaka gorka svojstva bitera.
4. Video igre i igračke:
Nintendo je dodao gorčinu u svoje patrone za igru Switch kako bi spriječio trovanje djece slučajnim gutanjem patrona, a također i kako bi pomogao nekim igračima da prestanu s navikom lizanja patrona.
5. Odgorčavanje soka citrusa:
Iako se same gorčice ne koriste izravno u prehrani, tehnologija prerade gorkih tvari u prehrambenoj industriji vezana je uz njihovu primjenu. Primjerice, gorke tvari u soku citrusa, poput naringina i limonina, odgorčuju se fizikalnim, kemijskim i biotehnološkim metodama. Te metode uključuju alkalni tretman, enzimsko odgorčavanje i tehnologiju genetskog inženjeringa.
6. Inhibitori gorčine hrane:
Gorčine se mogu koristiti kao inhibitori gorčine u hrani za smanjenje gorčine kombiniranjem s drugim tvarima. Na primjer, -ciklodekstrin, protein koji veže riboflavin, flavanoni itd. mogu inhibirati gorčinu, a te se tvari naširoko koriste u prehrambenoj industriji.
